每天下班回家，肚子饿得咕咕叫，第一反应不是开火做饭，而是掏出手机点个外卖。这种日子你是不是也过习惯了？冰箱里食材放烂了都没动，锅铲积灰像摆设。可外卖吃多了，钱包扛不住，身体也发出了警告——油腻、没胃口、体重悄悄上涨。
为啥越来越懒得动手做饭？
很多人不是不会做，是真提不起劲。工作一整天，脑子和身体都像被掏空，光是想着「洗菜、切菜、开火、炒菜、刷锅」这一连串流程，就已经累到想放弃。再加上一个人住，做多了吃不完，做少了又觉得不值当，干脆点个外卖，十分钟送到，吃完一扔，省心。
外卖依赖，其实可以慢慢拆解
完全戒掉外卖不现实，也没必要。但可以试着从“最小行动”开始。比如，今晚不点餐，只煮一碗挂面，加个蛋，丢两片青菜。不用讲究色香味，能吃就行。你会发现，其实做饭没那么难，难的是跨出第一步。
周末有空时，花半小时准备些半成品：胡萝卜切块、鸡胸肉分装、蒜末姜末冷藏。工作日只需要拿出来直接下锅，节省大量前期准备时间。哪怕只是把米提前放进电饭煲预约好，回家按下开关就能吃饭，心理负担也会小很多。
懒人也能用的小技巧
空气炸锅、电压力锅、速冻水饺、即食意面，这些都不是“偷懒”的罪证，而是现代生活的合理工具。别觉得非得爆炒油烟才算做饭。用空气炸锅烤点鸡翅薯角，配个即食沙拉，一样是顿正经饭。
还有些懒人食谱，几乎零失败：
<div class="recipe">
1. 碗里打两个蛋，加点盐搅匀，微波炉高火2分钟 → 蛋羹完成
2. 速冻馄饨 + 青菜 + 紫菜 + 虾皮，煮开5分钟 → 一碗汤馄饨
3. 米饭加热，铺上海苔肉松，挤沙拉酱，卷成饭团 → 手抓主食搞定</div>别追求完美，先让厨房“活”起来
别想着第一次做饭就得做出饭店味。锅烧糊了、盐放多了，太正常了。关键是让厨房重新有烟火气。哪怕一周只做一顿，也是在打破对外卖的绝对依赖。
有个朋友说，她现在定个规矩：每周三和周日必须自己做饭，其他时间随便。结果两个月下来，发现自己动手的天数越来越多，因为“一旦开了火，就觉得再点外卖有点亏”。
改变不是靠意志力硬撑，而是找到适合自己的节奏。外卖不是敌人，过度依赖才是问题。从一碗面、一个蛋开始，找回对吃饭这件事的掌控感，比什么都重要。